Pada hari Rabu, 26 Agustus 2020 telah dilaksanakan Pelatihan dan Workshop (Part 2) dengan topik “Implementing and Internal Audit FSSC 22000”. Kegiatan ini merupakan rangkaian kegiatan lanjutan dari Pelatihan dan Workhop dengan topik yang sama yang telah dilakukan pada Rabu, 19 Agustus 2020. Pelatihan dan workshop yang diselenggarakan oleh Fakultas Pertanian Unsoed yang bekerjasama dengan Training Organization yang diakui oleh Foundation FSSC 22000, Netherlands yaitu Catalyst consulting, dimulai pada pukul 09.00 WIB yang diikuti oleh seluruh Dosen Jurusan Teknologi Pertanian.
Pelatihan dan workshop yang dilaksanakan secara online melalui platform zoom diharapkan dapat meningkatkan kompetensi Dosen Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Univesitas Jenderal Soedirman khususnya dalam bidang Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan. Pengetahuan secara komprehensif khususnya dalam bidang manajemen keamanan pangan yang didapat melalui pelatihan ini diharapkan dapat diaplikasikan untuk pengembangan materi ajar maupun implementasi di industry pangan maupun masyarakat luas.
Materi pelatihan dan workshop Part 2 ini disampaikan oleh Trainer dari Catalyst Consulting yaitu Bapak Jamal Zamrudi yang menyampaikan materi meliputi (a) Manajemen Resiko berbasis HACCP, TACCP dan VACCP; dan (b) Pedoman Audit (Audit Guidance) sistem manajemen keamanan pangan yang meliputi manajemen audit, pelaksanaan dan pelaporan hasil audit. Selama pelatihan dan workshop peserta aktif berdiskusi dan bertanya secara interaktif dengan nara sumber melalui zoom chat. Di sesi akhir acara dilaksakan post test untuk mengukur tingkat pemahaman peserta terhadap materi yang telah disampaikan selama pelatihan. Selain itu peserta juga diwajibkan menyelesaikan soal khusus terkait kompetensi sebagai auditor internal. Acara pelatihan dan workshop part 2 diakhiri pada pukul 16.00 WIB yang secara resmi di tutup oleh Ketua Jurusan Teknologi Pertanian. #Faperta Unsoed Maju Terus Pantang Menyerah.
